Thibaut Delmotte  y su primera cata

Thibaut Delmotte y su primera cata

En 2004 el enólogo francés, Thibaut llega a la Argentina como turista y decide quedarse a vivir en Salta. Se pone en En 2004 el enólogo francés, Thibaut llega a la Argentina como turista y decide quedarse a vivir en Salta. Se pone en contacto con Donald Hess quién buscaba a un enólogo.
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Donald lo recibió con una degustación: “Más que una degustación era parte de la entrevista y del metódo que eligió Donald para conocer mi paladar y mi visión sobre los vinos. Debía rankear 10 vinos de la bodega. Comencé a criticar el vino que había colocado en último lugar. Mi mayor sorpresa fue que este vino era la primera opción los presentes y era Colomé Malbec Reserva 2003. No obstante Donald aprecia mucho los puntos de vistas críticos. Por eso y por haber elegido como primero en mi ranking al Malbec Estate 2003 tuve mi oportunidad y hoy soy enólogo de Colomé y el Reserva se convirtió en mi vino favorito, el 2003 tuvo una evolución excelente en botella”.
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Nombre bodega: Bodega Colomé
Provincia: Salta