La cepa que se cultiva en la Argentina bajo este nombre no es igual a la que producen otros países. Difícilmente se la utiliza sola, aunque algún bodeguero se jacta de producir un excelente varietal con ella. Aquí se la emplea como base para la elaboración de vinos tipo jerez o manzanilla, que en su lugar de origen se hacen a partir de la cepa Palomino, que no existe en la Argentina.

Información proporcionada por los ingenieros agrónomos Alberto Alcalde y José Rodríguez, y por Wines of Argentina. Fotos extraídas de ‘The World Atlas of Wine’ by Hugh Johnson and Jancis Robinson.