Proviene de Alemania y de la zona de Alsacia, en Francia. Los vinos elaborados con ella tienen un aroma inconfundible y suelen mostrar un suave dulzor natural que los hace muy elegantes.

Es una variedad poco cultivada en Argentina, ya que sólo prospera merced a rendimientos muy acotados en zonas templadas o frías. Allí, pueden obtenerse delicados pero contundentes vinos de alta acidez y un típico aroma cítrico y floral, con reminiscencias minerales que se describen frecuentemente como sabores “metálicos”. Su evolución en botella es excelente y llega a alcanzar asombrosos niveles de complejidad.

Información proporcionada por los ingenieros agrónomos Alberto Alcalde y José Rodríguez, y por Wines of Argentina. Fotos extraídas de ‘The World Atlas of Wine’ by Hugh Johnson and Jancis Robinson.