Bibiloni, Baltasar Horacio
Acerca del enólogo
Información personal
Nombre: Bibiloni, Baltasar Horacio
Edad: 37 Años
Enólogo Superior y Técnico Frutihortícola superior (Esc. Vit. Don Bosco) – Bromatólogo (Uiversidad Nacional de Cuyo)
Cargo que desempeña en la empresa:Enólogo principal en Humberto Canale
Trabajos anteriores:Bodega Nieto Senetiner. Departamento de Enología – 1998
Profesor de Análisis Sensorial. Tecnicatura en Enología – Universidad Nacional de Río Negro Año 2011
Medalla de Plata.Humberto Canale Gran Reserva PINOT NOIR 2009. AWA 2011
Medalla de Plata.Humberto Canale Gran Reserva Cabernet Franc 2007. AWA 2010
Medalla de Plata. Humberto Canale Estate Malbec 2008. AWA 2010
Medalla de Oro. Humberto Canale Gran Reserva Merlot 2008. Vinandino 2009
Medalla de Plata – Canale Black River Reserve Malbec 2007. IWC 2009
Medalla de Bronce. Canale Black River Reserve Merlot 2007. IWC 2009
Medalla de Plata. Humberto Canale Gran Reserva Malbec 2007. AWA 2009
Abanderado, primer promedio. Esc. Don Bosco – 1999
Visión sobre la vitivinicultura Argentina:La Vitivinicultura Argentina está pasando por un gran momento gracias a los excelentes Malbec y Torrontés elaborados que se diferencian cualitativamente de los de cualquier otro país con producción vitivinícola y a la excelente relación precio/producto de sus vinos. Creo que el gran desafío para el futuro esta demostrar que Argentina tiene diversidad mas allá de estos varietales, los Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Merlot elaborados en el Alto Valle del Río Negro en la Patagonia Argentina pueden ser muestra de esto.
