Nombre: Selada, Emilio Osvaldo
Edad: 31 Años
Licenciado en Enología e Industrias Frutihortícolas – Facultad Don Bosco
Enólogo Superior y Técnico Superior en Industrias Frutihrtícolas – Escuela Vitivinícola Don Bosco
Primer enólogo
Trabajos anteriores:2004 – Bodega Benegas – Segundo Enólogo Encargado del Control de Calidad
2003-2004 – Peñaflor (Peñaflor, Trapiche y Trapiche 1883) – Enólogo Supervisor de vinos a fraccionamiento
2003 – R.P.B – Enólogo Supervisor de elaboración de vinos
Desde mi punto de vista la vitivinicultura argentina está creciendo a pasos agigantados. Éste crecimiento no es casual, es fruto del esfuerzo de todos los que participamos en la elaboración y comercialización de nuestros vinos. Tenemos como estandarte el Torrontés y el Malbec, que han encontrado en nuestro terruño las condiciones ideales para su adecuada maduración, obteniendo vinos de notable calidad. Estos varietales, considerados vinos del nuevo mundo, no sólo nos representan ante el mundo entero, sino que también ayudan a abrir mercados a otros varietales que se producen en Argentina, como el Bonarda, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, etc, que también tienen las características distintivas de esta región vitivinívola. Creo que lo más importante es producir vinos que tengan identidad propia, que los lleve a distinguirse de los vinos del resto del mundo.