Nombre: Galante, José
Es licenciado en Enología, egresado de la Universidad Juan Agustín Maza, donde se recibió con honores.
Cargo que desempeña en la empresa:Enólogo de Salentein
Trabajos anteriores:Durante 34 años se desempeñó como enólogo de Bodega Catena Zapata y en febrero de 2010 se incorporó a Bodegas Salentein como primer enólogo.
Especialización en el exterior:Se ha especializado en Estados Unidos, junto a Paul Hobbs en España y en distintas zonas de Francia.