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Argentina cerró su cosecha con 22,5 millones de quintales

30 de Mayo, 2012 por Mariano Zalazar | en Noticias

Oficialmente finalizó la vendimia argentina marcada por una excelente calidad. Este año, para vinos blancos y vinos de color, se fijó el grado alcohólico en 12,90 %.

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) de Argentina dio a conocer los números definitivos de la cosecha 2012. En conferencia de prensa, el presidente del INV, Guillermo García, anunció que se cosecharon en total 2.225 millones de kilos de uva en todo el territorio argentino. “Lo que significa una merma cercana al 20%”, explicó.

Esta cifra se obtuvo a través de la explotación de una superficie de 217.750 hectáreas cultivadas. Diferenciando por provincia, se observa que Mendoza produjo este año 1.494.100.900 kilos de uva. En segundo lugar se ubicó San Juan con 594.125.537 kilogramos, seguido por La Rioja con 82.997,115 kilos.

Cabe destacar, que la temporada vitivinícola 2011 – 2012 de Argentina, se caracterizó por la afección de contingencias climáticas en el volumen producido. García reconoció que se perdieron 6 millones de quintales como consecuencia de la naturaleza, siendo el Este de la provincia de Mendoza y algunas zonas de San Juan las más afectadas.

Esta merma, sin embargo, tiene un lado positivo para la máxima autoridad de la vitivinicultura argentina. “La menor producción, sin duda ayudará a mejorar los precios de la uva en la próxima temporada”, aseguró.

Otro dato de interés revelado por las estadísticas del INV, es que en la actualidad hay en Argentina 952 bodegas y fábricas que se encuentran efectivamente elaborando, sobre 1.329 que están inscriptas en las bases del Instituto. Del total de establecimientos activos, 682 están en Mendoza, 139 en San Juan, 43 en Cafayate (Salta) y 40 en General Roca (Río Negro).

Mosto y alcohol

En relación al mosto, el presidente del Instituto contó que Argentina llegó a las 150.000 toneladas de elaboración, con el 21% de elaboración en Mendoza y más del 52% en San Juan. Entre las dos principales provincias productoras, se lograron 473.962.032 litros de mosto.

Con respecto al grado alcohólico, García enfatizó que para su determinación se analizó la totalidad de la producción. “Tanto en vinos blancos, como en tintos, hemos controlado, mediante análisis, el 85% de las existencias, en Mendoza. En el caso de San Juan el 95%, de los vinos viejos y vinos nuevos”, señaló.

En este sentido, el titular del Organismo comentó que “este año se unificará el grado alcohólico, para vinos blancos y vinos de color, en 12,90 % v/v, para Mendoza y San Juan”.

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