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EEUU

“El 94% de los restoranes incluyen Malbec en sus cartas de vino”

23 de Mayo, 2012 por Laura Saieg | en Exportaciones, Noticias

Esto se desprende de un estudio encarado por AWBR (Academy of Wine Bussines Research) sobre la posición del Malbec en los principales restoranes de los 10 estados más importantes del mercado de vinos.

Una de las principales conclusiones, encarado por AWBR (Academy of Wine Bussines Research), sobre la posición del Malbec en los principales restoranes de los 10 estados más importantes del mercado de vinos es que “el Malbec se encuentra por todos lados”.

Estos datos, fueron presentados durante el último encuentro sobre Estados Unidos organizado por la Sociedad Argentina del Vino (SAV) donde se analizó la situación actual de ese destino. La exposición la realizó Fernando Trollano, del departamento de anlásis de Área del Vino.

Según los datos del AWBR la expansión del Malbec en el canal de botella abierta es un fenómeno reciente: 58% lo ha incluido desde 2005.

En tanto se indica que el 69% incluye en sus menús entre 1 a 5 marcas alternativas de Malbec.

Si bien el varietal emblema argentino se encuentra en todas las franjas de precios, el más frecuente es entre U$S 30 y U$S 100 por botella.

Un dato muy relevante es que esta categoría ha sido fundamental en las ventas de vino en el canal “on trade”. “Es parte del crecimiento: en 40% de los restoranes el Malbec es responsable de al menos un 10% del incremento de las ventas“, dice el análisis.

Cambios de hábitos en EEUU

El mercado estadounidense está signado por cambios en los patrones de compra. Por un lado, ante la caída de los márgenes de rentabilidad, oficiados por los aumentos de costos y mayores porcentajes de ganancia en los canales tradicionales, las bodegas estadounidenses han visto crecer las ventas directas y por Internet. En el caso del primero, entre 2012 versus 2011 este canal creció un 9.3% en volumen y 12.5% en valor.

Según explicó Merino, “el gran porcentaje de las transacciones está dado por los mismos clubes de vinos de los establecimientos. Como ejemplo, Mondavi cuenta con 3500 socios, que por año están obligados a comprar 4 cajas cada uno”.

¿Cuál es el público del canal directo?  “En un principio estaba destinado a los baby boomers (consumidores entre 47/65 años). Sin embargo, el crecimiento en el consumo, está signado por los viejos Millenials (entre 26/34) quienes han propiciado parte del crecimiento de ventas en canales no tradicionales”.

Hoy, el consumo está segregado de esta forma.

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