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Caso empresa

Graffigna con huella de carbono certificada para el 2013

16 de Julio, 2012 por Ma. Soledad González | en Noticias

Esto se enmarca en una política que la empresa está implementando en todas sus bodegas en Argentina. Además pretenden reducir el consumo de agua un 7% y el de energía un 5% en las plantas que tienen en el país.

Para el próximo año fiscal Pernod Ricard tiene como objetivo certificar Huella de Carbono (ISO 14064) para Graffigna, su bodega de San Juan. La multinacional se ha embarcado en un proyecto de sustentabilidad que le permitirá reducir emisiones de carbono, utilización de agua industrial, consumo de energía y obtener una de las tasas de reciclaje más altas de la industria.

Alejandro Iocco,  gerente de Calidad, Seguridad y Medio ambiente de Argentina y Uruguay de Pernod Ricard, explicó a WineSur que “el año pasado (junio 2011 – junio 2012) comenzamos a realizar un análisis de Huella de carbono y Agricultura sustentable. El grupo nos pide como estrategia de negocio implementar estas metodologías porque hay mercados que lo están exigiendo”.

Si bien el fin último de la certificación de Huella de Carbono es el cuidado del medio ambiente, lo cierto es que este tipo de trabajo permite un ahorro de costos en varios puntos de la cadena industrial y de distribución.

Iocco, indicó que “en realidad,  la reducción de costos es una consecuencia de todo esto. En Pernod Ricard tratamos implementar el concepto de la sustentabilidad en su máxima expresión. Al reducir el peso de una botella, uno logra un menor costo de insumos, pero los beneficios no se reducen a esto: hay un menor consumo energético de la parte de la cristalería, en toda la cadena de transporte se reduce ese consumo, por lo tanto impacta positivamente en todas las comunidades“.

En datos concretos, ya la compañía anunció que se logró la reducción del peso de varias botellas: por ejemplo, la botella del vino Colón pasó de 520 g (2006) a 400 g (2010). Gracias a estas iniciativas se logró una reducción de 2.526.000 kilos  en el consumo de vidrio entre 2006 y 2010.

Huella de agua

También desde la empresa aseguraron que ya están trabajando sobre otro concepto importante, que es el de “huella de agua”. En este sentido,  ya en las plantas tienen máquinas que permiten la reutilización del agua, además de la implementación de diversos planes para reducir su consumo tanto a nivel industrial como en los viñedos.

“Venimos trabajando desde hace años en reducir los consumos de agua y nos manejamos por objetivo.  En los últimos tres años logramos disminuir un 11% el consumo de agua industrial en Argentina en todas nuestras operaciones y nuestra meta para los próximos tres años es reducirlo un 7%  más”.

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