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Bob Pepi

“Los Cabernet argentinos poseen un estilo único”

24 de Enero, 2012 por Redacción | en Noticias, Opiniones

Bob Pepi, enólogo estadounidense y jurado del próximo Argentina Wine Awards, destaca que Argentina debe ir más allá del Malbec. El Cabernet en los tintos y Torrontés en los blancos, son la salida.

El Argentina Wine Awards se realizará en Mendoza del 19 al 24 de febrero. En este concurso organizado por Coviar y Wines of Argentina todos los jurados internacionales serán enólogos, técnicos de distintas partes del mundo. Este año, se superaron las 700 muestras. Bob Pepi, dialoga con WineSur, sobre cuáles son las expectativas de estos vinos que probarán.

- Estados Unidos es un mercado muy importante para las bodegas argentinas, ¿cuál es su visión sobre el aumento del consumo del Malbec en ese mercado? ¿Continuará?

En mi opinión, el consumo del Malbec definitivamente seguirá creciendo debido a su relación precio/calidad. Además, considero que satisface la necesidad de una variedad Bordeaux más fácil de beber, la cual el Merlot californiano en cierto punto no pudo satisfacer.

- Teniendo en cuenta que usted trabaja con Bianchi y que han obtenido varias calificaciones de ‘Mejor compra’ con sus vinos. ¿Cuál es la fórmula para lograr buenos ejemplares a un precio conveniente, aún en tiempos de crisis?

No existe una fórmula. La idea es contar con buena uva, lo cual abunda en Argentina, y que el vino tenga expresión frutal con poco o nada de contacto con madera.

- ¿Cuáles son sus expectativas para el próximo Argentina Wine Awards?

Espero ver más bodegas que elaboren vinos que puedan competir en el mercado internacional, mejor calidad en los Malbec y Torrontés, así como una mayor gama de Cabernet Sauvignon y blends tintos.

- ¿Qué opina del futuro del Torrontés?

El futuro del Torrontés es sólido, por lo menos en el mercado de Estados Unidos. Los consumidores estadounidenses siempre buscan vinos frescos y frutales que puedan beberse solos o con comidas ligeras. Es por esto que se observa un alza en las ventas de vinos blancos de  Alsacia, Alemania, etc.

- ¿Es hora de que Argentina vaya más allá del Malbec?

Probablemente, en Argentina siempre va a predominar el Malbec, porque es el lugar donde mejor se cultiva en todo el mundo. Por eso, creo que debería dedicarle más tiempo a promover otras variedades como el Cabernet Sauvignon, ya que su calidad es tan buena como la de las mejores regiones del mundo. Además, los Cabernet argentinos poseen un estilo único, una mezcla de buen tinto Bordeaux y Cabernet californiano.

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