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Tendencias

Los grandes interrogantes de los foros mundiales del vino

28 de Junio, 2011 por Javier Merino | en Noticias, Últimas noticias

La Asociación Americana de Economistas del Vino llevó adelante la quinta conferencia anual, en la que por segundo año consecutivo, Área del Vino tuvo una activa presencia.

En la bellísima ciudad de Bolzano, en el Tirol italiano, que invita más al paseo que a la discusión académica, se realizó del 22 al 25 de junio una de las principales reuniones anuales de economía del vino, donde se trataron los aspectos más estudiados por las universidades de Economía y Negocios de todo el mundo. En la conferencia que convocó a más de 180 economistas de los cinco continentes, un total de 129 trabajos abarcaron temas de lo más variados, desde la historia del vino en diferentes regiones, hasta el problema de las finanzas de las pequeñas bodegas, que dicho sea de paso, no es patrimonio de las argentinas y está diseminado por todo el planeta. A diferencia de la anterior reunión en Davis, en ésta, aparecieron con toda intensidad, los papers que tratan los efectos de la crisis en la sustentabilidad de las bodegas, especialmente las más pequeñas.

El otro tema dominante en las discusiones fue la eficiencia y la competitividad, pero lo más curioso es que gran parte del debate tuvo su origen en trabajos de investigadores de los países tradicionales como Francia, Italia, España y Portugal. Es que el ambiente competitivo mundial y la búsqueda de espacio en los mercados internacionales parecen basarse hoy en estos aspectos que en el caso de las bodegas europeas no era un tema dominante hace un par de décadas.

En relación a la situación mundial de los mercados, los cambios de las paridades cambiarias y la volatilidad de los mercados bursátiles es motivo de estudio porque afectan de forma significativa las decisiones de inversión, especialmente en vinos finos, donde la inmovilización financiera es mayor.

Aparecieron también discusiones en la relación que existe entre los precios de los vinos y los puntajes de los “gurúes” donde se dio por sentado que existe una relación directa pero se discutió sobre la calidad de las mediciones.

Todo un capítulo de análisis está fundado en el tema de la sustentabilidad en sus tres dimensiones: ambiental, social y económica. En paralelo aparece el tema de cómo medirla y cómo toda esta temática puede crear barreras para-arancelaria que limiten las posibilidades de los países exportadores más nuevos.

Recién surgió en la discusión académica la temática de los nuevos medios de comunicación como Internet aunque sobrevoló cada una de las conferencias. Sin dudas, por lo que se pudo conversar en los pasillos del congreso, es un tema de magnitud que merece mayor análisis que el que hoy existe.

Por último, los mercados emergentes se trataron en casi todos los trabajos donde se discutió el futuro de la industria del vino, especialmente China. Del mismo modo que hoy ocurre en Argentina, se visualiza como un mercado muy atractivo pero cosecha una gran cantidad de interrogantes.

Tendencias del mercado mundial

La mayoría de los economistas a nivel mundial perciben que el mercado mundial está atravesando uno de los cambios más sustanciales de los últimos 30 o 40 años con temas inexistentes en ese tiempo como la aparición de nuevos actores (productores y consumidores), la sustentabilidad, los mercados emergentes, la inestabilidad económica mundial y la debilidad competitiva de las bodegas de menor tamaño. “Nos aproximamos a un nuevo orden, pero hay más interrogantes que respuestas”, parece ser, por ahora, la conclusión más relevante.

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