Argentina Wine Awards, que se realizará en Mendoza entre el 19 y 24 de febrero, tendrá por primera vez como jurado a doce enólogos internacionales. Entre ellos estará Graziana Grassini, una enóloga y consultora italiana especialista en Syrah.
- ¿Cuál es su opinión sobre el Malbec de Argentina desde el punto de vista enológico?
La cepa Malbec ha encontrado su hábitat natural en muchas regiones de Argentina, por lo que los enólogos logran expresar sus mejores características organolépticas. Desde el punto de vista enológico, el Malbec argentino puede dar mejores resultados que el producido en Italia. Es difícil determinar exactamente qué características le sientan mejor, porque nunca he producido vino en Argentina.
- ¿Piensa que los vinos argentinos se adaptan al gusto de los consumidores italianos?
Sí, creo que lo hacen. También se que los consumidores italianos prefieren vinos que expresan la calidad de su territorio y de sus vides autóctonas.
- ¿Qué concepto tienen los consumidores italianos de los vinos argentinos?
Los vinos argentinos no se encuentran fácilmente en el mercado italiano. Sin embargo, los pocos vinos que se encuentran son muy bien apreciados por los italianos.
- ¿Qué comparación puede hacer entre el Syrah italiano y el Syrah argentino?
La cepa Syrah de Italia está particularmente influenciada por la zona en la que crece y es apreciada por los consumidores por sus olores a especias que recuerdan a pimienta negra, cacao y regaliz. En tanto, en los Syrah argentinos, al menos en los que he probado, predominan los olores florales. Ésta, sin duda, es una característica apreciada por los consumidores, aunque no expresa todo lo que el Syrah puede dar.
- ¿Cuáles son los objetivos a mediano plazo para la industria vitivinícola italiana?
Estamos focalizados en seguir produciendo vinos de calidad a precios competitivos, teniendo en cuenta las preferencias de los consumidores.
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