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Caso empresa

Pascual Toso, una bodega de U$S 30 millones

12 de Septiembre, 2012 por Mariano Zalazar | en Negocios, Noticias

La marca genera exportaciones por U$S11 millones. Sus productos llegan a más de 30 mercados. De la tradición a la modernización en 122 años.

Para contar la historia de la bodega Pascual Toso, se debe mirar al año 1880, año en que el fundador de la empresa, don Pascual Toso, viajó hacia Mendoza desde Canale DÁlba Piemonte, Italia.

Don Pascual decidió iniciar su propio proyecto y construyó su bodega en San José, Guaymallén, en el año 1890.

Con ambiciones de expansión, Toso adquirió a principios del siglo XX nuevas hectáreas de viñedos en Barrancas, Maipú donde levantó los cimientos de una nueva bodega.

Tras años de crecimiento y expansión, la bodega dio otro salto grande justo un siglo después. En 2001, la firma contrató a Paul Hobbs como consultor externo para el proyecto de vinos de calidad Premium. El profesionalismo de Hobbs, se unió a la capacidad del enólogo principal, Rolando Luppino, para la mejora enológica de los vinos de la empresa.

Este notorio avance en calidad, llegó de la mano de un giro comercial importante. Desde el 2000, Pascual Toso vende sus vinos en el exterior, además de continuar con su presencia en mercado interno. Sus productos llegan hoy a más de 30 mercados. Estos son Reino Unido, Francia, Alemania, Suecia, Suiza, Noruega, Finlandia, Estonia, Lituania, Rusia, Japón, Corea, China, Estados Unidos, Brasil, Uruguay, Paraguay, Costa Rica, El Salvador, Aruba, Dinamarca, Bélgica, Irlanda, Letonia, España, Tailandia, Canadá, Austria, México y Colombia.

Entre mercado interno y externo, la empresa logra una facturación anual de 30 millones de dólares, de los cuales 11 millones son recaudados por exportación, a través de su marca “Pascual Toso”.

La bodega hoy

Pascual Toso cuenta con 346 hectáreas de viñedo cultivadas en Barrancas, de Maipú, Mendoza. En esa superficie se cultiva Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés, Pinot Noir y otras variedades de base para espumantes.

Vale aclarar, que se encuentran en pleno funcionamiento las dos bodegas construidas por el fundador. La más grande en Barrancas, tiene una capacidad de elaboración de 6.000.000 de litros por año. Se caracteriza por su tecnología de última generación.

Estructuralmente, tiene una capacidad de molienda de 3.500.000 kilos y una capacidad de vasija de 7.000.000 de litros.

Cuenta además con dos líneas de fraccionamiento para vinos tranquilos. Una de ellas opera 7.000 botellas por hora y la segunda 3.000. Una tercera línea, preparada para espumantes, fracciona 7.000 botellas por hora.

Con 122 años de antigüedad, en San José funciona aun la primera bodega. Su aspecto y equipamiento es diferente al edificio original, pero se mantiene la misma cultura de trabajo. Se elaboran allí vinos espumantes. Por año, son producidas 60.000 botellas de espumantes por método Champenoise y 9.000.000 por el método Charmat.

Un dato a destacar, es que Pascual Toso trabaja bajo las normas ISO 9001 – 2000.

Reconocimientos

En la última década la bodega obtuvo numerosos premios y reconocimientos nacionales e internacionales: en 2007 el trofeo de “Mejor Productor Argentino en el IWSC” de Londres. Anthony Gismondi, uno de los críticos canadienses de vino más renombrados, dentro de su lista de Best Value argentinos incluyó a Pascual Toso Malbec Reserve Barrancas Vineyards 2009 de la bodega Pascual Toso.

Un tercer reconocimiento digno de mención, es el desempeño de Pascual Toso en los Decanter World Wine Awards 2011. El año pasado la bodega de Maipú se llevó 4 medallas. Pascual Toso Reserve Malbec 2008 obtuvo medalla de oro, mientras que Pascual Todo Finca Pedegral 2006 fue premiado con la de plata. Por su parte, los vinos Pascual Toso Alta Reserve Malbec 2008 y Pascual Toso Alta Reserve Syrah 2007 ganaron una medalla de bronce cada uno.

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