WineSur » Dominio del Plata » BenMarco Malbec 2008
Vista: presenta color intenso púrpura
Nariz: perfumados aromas a frutas rojas maduras y grano de café tostado
Boca: es un vino exuberante, de gran estructura con penetrantes sabores a mermelada de casis y grosella, equilibrada acidez y taninos redondos bien marcados. La presencia de Bonarda otorga a este típico Malbec argentino una gran complejidad y un mejor balance
Vasija: tanque de acero inoxidable y barricas de roble
Fermentación maloláctica: sí
Maceración: maceración en frío 5 días. Maceración extendida 20 días
Guarda en roble: 11 months
Guarda en botella: 6 months
Alcohol: 14%
Temperatura de servicio: 18°C
Maridaje: carnes rojas grilladas a la parilla, embutidos, cerdo sazonado o asado, quesos duros y pastas con salsas a base de carne
Guarda en casa: 5-10 años
Nombre: Bertagna, Gustavo
Edad: 29
Especialización en el exterior:
Nombre: Balbo, Susana
Edad: 54
Educación:
Licenciatura en Enología
Especialización en el exterior:
Asesoramiento enológico para bodegas en España. Asesoramiento enológico y empresarial para grupos vitivinícolas chilenos, españoles e italianos interesados en inveritr en Argentina. Capacitaciones en bodegas de California, Italia, Francia, España y Australia como Stags Leap Wine Cellars, Villa Banfi y Villa Mt Eden.
Premios / Becas:
Stephen Tanzer (2010) 89
Wine Advocate (Robert Parker) (2009) 90
Robert Parker - “Vino debajo de USD 25 con mejor relación precio-calidad del mundo" - 2009