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COIRON MALBEC OAK 2006
Datos técnicos
Notas de cata
Vista: Rojo profundo con destellos violáceos.
Nariz: Pleno de frutas maduras y suaves frutas rojas, buena concentración de aromas frutales, con café y cuero que provienen del paso por la madera.
Boca: Agradable gusto, buen balance entre fruta y madera, con un muy buen cuerpo, de equilibrado final y dulces taninos.
Viñedo
Nombre: Finca San José
Región: Mendoza (Valle de Uco)
Altitud: 1,200 msnm
Suelo: Suelo aluvional con riego por goteo
Edad: 15 años
Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas de 16 kg.
Rendimiento: 90 qq/ha
Vinificación
Vasija: Tanques de acero inoxidable
Fermentación alcohólica: Fermentación durante 15 días en tanques de acero inoxidable a 25-29º C.
Maceración: Maceración prolongada (32 días)
Guarda en roble: 6 months
Guarda en botella: 36 months
Análisis
Alcohol: 13,80%
Acidez total: 5,73 g/l
Azucares reductores: 1,47 g/l
Extrácto: 28,96 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 30 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 100 mg/l
Sugerencias
Temperatura de servicio: 16-18°C
Maridaje: Ideal para acompañar quesos semiduros y carnes grilladas.
Guarda en casa: 4 años
Rango de precios
Contacto comercial
Martinez, Luis
Acerca del enólogo
Información personal
Nombre: Martinez, Luis
Edad: 46
Educación:
Enólogo - Facultad Don Bosco
Especialización en el exterior:
Elaboraciones de vinos y espumantes en Europa y Estados Unidos
Visión sobre la vitivinicultura Argentina: Argentina debe seguir enfocándose en la venta de su imagen país, como potenciadora en el comercio vitivinícola mundial. Creo que el futuro será muy bueno, pero no dejo de señalar que sólo sobrevivirán aquellos que puedan planificar y financiar sus proyectos, que son a largo plazo, donde no sólo se invierte en el viñedo y en la construcción de una bodega, sino que hay que invertir en el posicionamiento del producto en el mercado.
Historia del vino
El nombre COIRON hace referencia al arbusto silvestre propio de Mendoza. Dicha planta crece sólo en tierra fértil, la misma de donde provienen nuestros vinos.
Destinos de exportación
China - Enstar Development (Hong Kong) Limited Zhuhai Tange Wines Co. Ltd.
Estados Unidos - Mística Wines
Dinamarca - Vine Ad Libitum A/S
Brasil - Tio Sam Bebidas Ltda. / Serrana Emp. Part. Ltda.- Hiperideal. / Mix Ideal Atac. Dist. Alim. Ltda. -
- La Charbonnade Vinhos Finos- Makonys Importação & Exportação LTDA -
