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FINCA ALTORFER SYRAH 2009

Datos técnicos

Tipo de vino:
Tinto

Variedad de uva:
Cosecha: 2009
Enólogo:
- De La Mota, Roberto

Notas de cata

Vista: posee un color púrpura intenso

Nariz: muy frutado, aroma intenso a violetas y especias

Boca: untuoso y redondo. Su acidez le confiere elegancia y frescura. Su paso por la madera le otorga complejidad aromática y largo final

Viñedo

Nombre: Finca Altorfer
Región: Mendoza (Zona Alta Río Mendoza)
Localidad: Agrelo
Altitud: 1,000 msnm
Suelo: pedregoso y permeable
Edad: 6 años
Cosecha: manual
Rendimiento: 50 qq/ha

Vinificación

Vasija: de hormigón armado con epoxi y tanques de acero inoxidable, con temperatura controlada
Fermentación alcohólica: durante 10 días a temperatura entre 26º y 28ºC
Fermentación maloláctica: espontánea y en barricas de roble francés
Maceración: durante 21 días
Guarda en roble: 12 months
Guarda en botella: 3- 6 months

Análisis

Alcohol: 13,9%
Acidez total: 5,18 g/l
Azucares reductores: 2,09 g/l
Extrácto: 29,57 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 33 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 85 mg/l

Sugerencias

Temperatura de servicio: 15°C
Guarda en casa: 2 años

Rango de precios

Desde U$D 10 hasta U$D 19,99

Contacto comercial

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De La Mota, Roberto

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: De La Mota, Roberto
Edad: 52

Historia del vino

En el año 2004, la familia Altorfer, de origen Suizo, con gran devoción por los vinos y por desarrollar y consolidar una firma de prestigio, decide establecer sus ideales en el territorio Mendocino, atraídos por la belleza inigualable y el gran potencial vitivinícola de Alto Agrelo, donde deciden apostar a un proyecto que se destaque en el mundo, volcando toda su pasión y espíritu en las tradiciones del lugar e incorporando conocimiento para elaborar cantidades limitadas de gran calidad acordes con los tiempos actuales.

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