WineSur » Finca El Origen » Finca el origen reserva malbec 2008
Vista: Este vino presenta un atractivo e intenso color violeta.
Nariz: En nariz se sienten frutos rojos maduros tales como ciruela, con una marcada presencia floral, acompañados de toques de vainilla y chocolate provenientes de su paso por madera.
Boca: La sensación en boca es suave con taninos dulces y aterciopelados. Tiene buen equilibrio y destaca su elegancia y personalidad.
Región: Mendoza (Valle de Uco)
Altitud: 1200 msnm
Suelo: Suelos de mediana y baja fertilidad, muy permeable
Edad: 12 años
Cosecha: Manual
Rendimiento: 120 qq/ha
Vasija: Acero inoxidable
Fermentación alcohólica: 10 días a temperaturas entre 25-30º C
Fermentación maloláctica: 100%
Maceración: 10 días
Guarda en bodega: 14 months
Guarda en roble: 9 months
Guarda en botella: 4 months
Alcohol: 14,5%
Acidez total: 5,4 g/l
Azucares reductores: 2,18 g/l
Extrácto: 28,93 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 32 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 81 mg/l
Temperatura de servicio: 18°C
Maridaje: Carnes de caza, quesos fuertes, empanadas, pastas.
Nombre: Bertelsen, Gonzalo
Edad: 40
Educación:
1991 -1996 - Ingeniero Agrónomo con especialidad en Enología y Viticultura - Pontificia Universidad Católica de Chile
Especialización en el exterior:
2006 - 2007 - Magister en Enología - Universidad de Adelaida, Australia
Canadá
Estados Unidos
Brasil
Corea del Sur
China
Argentina Wine Awards (2010) Bronze
Vinandino - Medalla de Oro - 2009