Finca el origen reserva viognier 2009

Datos técnicos

Tipo de vino:
Blanco

Variedad de uva:
Cosecha: 2009
Enólogo:
- Bertelsen, Gonzalo

Notas de cata

Vista: de intenso color verde amarillento

Nariz: intensos y complejos aromas a damasco, durazno blanco y miel

Boca: buen volumen de boca, graso y untuoso, con notas de lima y flores aportadas por una refrescante acidez que logran un persistente y largo final


Viñedo

Región: Mendoza (Valle de Uco)
Altitud: 1200 msnm
Suelo: sus suelos son de mediana y baja fertilidad, muy permeables y con buen drenaje
Edad: 12 años
Cosecha: manual
Rendimiento: 120 qq/ha

Vinificación

Vasija: acero inoxidable 10.000 lts
Fermentación alcohólica: 21 días a temperaturas entre 12-14º C
Guarda en bodega: 6 months
Guarda en botella: 4 months

Análisis

Alcohol: 14,3%
Acidez total: 6,4 g/l
Azucares reductores: 1,45 g/l
Extrácto: 19,21 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 31 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 102 mg/l


Sugerencias

Temperatura de servicio: 10-12°C
Maridaje: ensaladas, carnes blancas, platos de legumbres, truchas y salmones

Contacto comercial

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Bertelsen, Gonzalo

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: Bertelsen, Gonzalo
Edad: 40
Educación: 1991 -1996 - Ingeniero Agrónomo con especialidad en Enología y Viticultura - Pontificia Universidad Católica de Chile
Especialización en el exterior: 2006 - 2007 - Magister en Enología - Universidad de Adelaida, Australia

Opinión: Para la producción de este gran vino, Finca El Origen posee excepcionales viñedos en el Valle de Uco, en La Esperanza, al pie de la Cordillera de los Andes, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. El Valle de Uco es una subapelación de una de las zonas vitivinícolas promisorias en la Provincia de Mendoza, ubicado al sur de la capital de la región. Posee las condiciones ideales para el desarrollo de esta excepcional variedad que nos da como fruto este imponente vino de gran personalidad.

Visión sobre la vitivinicultura Argentina: Actualmente, la vitivinicultura está experimentando grandes cambios debido a la apertura de los mercados de exportación, lo que ha incentivado a enólogos e ingenieros agrónomos-viticultores a una mayor especialización y constante actualización, tanto en Argentina como en el extranjero. Esto se ve manifestado en el gran éxito que tienen los vinos en cuanto a calidad y prestigio. Dada la diversidad geográfica y vitícola del país, se produce también una especialización de acuerdo a la denominación de origen, como por ejemplo el Malbec en Mendoza, el Pinot Noir en Patagonia y el Torrontés en Salta. Es importante mencionar también la gran inversión extranjera de los últimos años en el país, lo que sin dudas, ha contribuido en este boom comercial.

Destinos de exportación

  • Canadá Canadá
  • Estados Unidos Estados Unidos
  • China China
  • Corea del Sur Corea del Sur
  • Brasil Brasil