La celia supremo 2006

Datos técnicos

Bodega: La Celia
Tipo de vino:
Tinto

Cosecha: 2006
Enólogo:
- García, Cristian

Notas de cata

Vista: De color rojo profundo con matices violáceos, muy brillante.

Nariz: Aromas complejos, producto de los diferentes aportes de su dedicado proceso de elaboración: mermeladas de frutas, especias, pan tostado y vainilla.

Boca: En boca es de entrada dulce, con taninos maduros y amables que determinan su elegancia. Es un vino untuoso, de buen volumen, estructura firme, y de final de boca largo e intenso, con aromas persistentes.


Viñedo

Nombre: Eugenio Bustos - San Carlos
Región: Mendoza (Valle de Uco)
Altitud: 1050 msnm
Suelo: De origen aluvional, con escasos centímetros de pr
Edad: 15 años
Cosecha: Manual. Selección de racimos
Rendimiento: 50 qq/ha

Vinificación

Vasija: Tanques de acero inoxidable con temperatura contro
Fermentación alcohólica: 12 días a 27° C
Fermentación maloláctica: 100%
Maceración: Maceración fría pre fermentativa de 5 dias a 9° C. 38 días de maceracion total
Guarda en bodega: 12 months
Guarda en roble: 12 months
Guarda en botella: 12 months

Análisis

Alcohol: 14,5%
Acidez total: 5,75 g/l


Sugerencias

Temperatura de servicio: 16°C
Maridaje: Ideal para servir con una amplia gama de carnes rojas, como cordero, carnes de caza y otros platos especiados
Guarda en casa: 10 años

Rango de precios

Más de: U$D 50

Contacto comercial

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García, Cristian

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: García, Cristian
Edad: 41

Opinión: Es un blend de calidad superior, con base de la cepa Malbec, marcado por las características de una cosecha espectacular.

Destinos de exportación

  • Corea del Sur Corea del Sur
    • Les Vins de Maeil
  • Croacia Croacia
    • Vrutak Doo
  • Perú Perú
  • Venezuela Venezuela
  • Uruguay Uruguay

Calification

Stephen Tanzer (2009) 89
Wine Advocate (Robert Parker) (2008) 90

Premios

3 estrellas. Recomendado - Decanter Panel Tasting - 2008