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Normah Cabernet Sauvignon 2008
Datos técnicos
Notas de cata
Vista: Rojo brillante profundo con tonos rubí
Nariz: Complejo y armonioso, equilibra las características del varietal y las bondades del roble.
Boca: Entrada dulce y taninos redondos. Su amabilidad en boca invita a seguir bebiendo.
Viñedo
Región: Mendoza (Valle de Uco)
Localidad: Cordón del Plata, Tupungato
Altitud: 1000 msnm
Suelo: Profundo, suelto, de textura franco arenosa
Edad: 40 años
Cosecha: Manual
Rendimiento: 60 qq/ha
Vinificación
Vasija: Acero inoxidable
Fermentación maloláctica: Natural y completa
Maceración: 5 días
Guarda en roble: 6 months
Guarda en botella: 3 months
Análisis
Alcohol: 13,9%
Acidez total: 5,47 g/l
Azucares reductores: 2,15 g/l
Extrácto: 30,94 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 26 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 79 mg/l
Sugerencias
Temperatura de servicio: 18°C
Maridaje: Carne de cordero y comidas con salsas rojas
Guarda en casa: 2 años
