Portillo Cabernet Sauvignon 2009
Notas de cata
Vista: color rojo intenso
Nariz: posee aromas que combinan frutos rojos con pimiento rojo y notas de pimienta negra
Boca: en boca, se percibe joven y frutado
Viñedo
Nombre: Finca El Oasis
Región: Mendoza (Valle de Uco)
Altitud: 1050 msnm
Suelo: suelo poco profundo, aluvional-pedregoso y de excelente permeabilidad
Vinificación
Vasija: tanques de acero inoxidable
Fermentación alcohólica: 24° - 25º C durante 7 - 10 días
Fermentación maloláctica: se realiza en tanques de acero inoxidable
Maceración: maceración en frío durante 5 - 7 días
Guarda en botella: 3 months
Análisis
Alcohol: 14%
Acidez total: 5,2 g/l
Azucares reductores: 2,15 g/l
Extrácto: 30,5 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 35 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 65 mg/l
Sugerencias
Temperatura de servicio: 16°C
Maridaje: ideal para acompañar carnes rojas bien condimentadas, pastas con salsas picantes, guisos, quesos duros y semiduros
Guarda en casa: 5 años
Rango de precios
Contacto comercial
Historia del vino
Los vinos Portillo tomaron su nombre del histórico paso de montaña que une la cordillera de los Andes con el Valle de Uco. Este paso, transitado por el Gral. San Martín en su gesta libertadora y luego por el científico Charles Darwin, fue el acceso más importante al valle durante muchos años. Hoy, Portillo es también la mejor forma de ingresar a los fascinantes vinos de Bodegas Salentein.
Destinos de exportación
Venezuela 
Brasil 
Rusia 
Dinamarca 
Estados Unidos
